Perservatives, Additives, Etc.

Perservatives
Ascorbic acid아스 코르 빈산
citric acid구연산
sodium benzoate나트륨 벤조산
calcium propionate칼슘 프로 피오 네이트
sodium erythorbate나트륨 에리 토 베이트
sodium nitrite나트륨 아질산
calcium sorbate칼슘 소르 브산브산
potassium sorbate칼륨 소르칼륨
BHABHA
BHTBHT
EDTAEDTA
tocopherols (Vitamin E)토코페롤 (비타민 E)
Sweeteners감미료
Sucrose (sugar)자당 설탕)
glucose포도당
fructose과당
sorbitol소르비톨
mannitol만니톨시럽
corn syrup옥수수
high fructose corn syrup이성화
saccharin사카린
aspartame아스파탐
sucralose수크랄로스의
acesulfame potassium (acesulfame-K)세설 팜 칼륨 (아 세설 팜 K)
neotame네오 탐
Color Additives색 첨가제
FD&C Blue Nos. 1 and 2FD & C 청색 번호. 1 및 2
FD&C Green No. 3FD & C 녹색 3 호
FD&C Red Nos. 3 and 40FD & C 레드 제. 3, 40 개
FD&C Yellow Nos. 5 and 6FD & C 옐로우 번호. 5 6
Orange B, Citrus Red No. 2오렌지 B, 시트러스 레드 2
annatto extract아나 트 추출물
beta-carotene베타 카로틴
grape skin extract포도 껍질 추출물
cochineal extract or carmine코치 닐 추출물 또는 카민
paprika oleoresin파프리카 올레 올레 틴
caramel color카라멜 색
fruit and vegetable juices과일 및 야채 주스
saffron사프란
Flavor Enhancers향료 강화제
Monosodium glutamate (MSG)모노 나트륨 글루타메이트 (MSG)
hydrolyzed soy protein가수 분해 콩 단백질
autolyzed yeast extract자가 분해 효모 추출물
disodium guanylate or inosinate구아닐산이 나트륨 또는 이노신산염
Fat Replacers지방 대체
Olestra물질 올레 스트라
cellulose gel셀룰로오스 겔
carrageenan카라기난
polydextrosepolydextrose
modified food starch수정 된 식품 전분
microparticulated egg white protein미립 계란 흰 단백질
guar gum구아 검
xanthan gumxanthan gum
whey protein concentrate유장 단백질 농축 물
Nutrients영양소
Thiamine hydrochloride티아민 하이드로 클로라이드
riboflavin (Vitamin B2)리보플라빈 (비타민 B2)
niacin나이아신
niacinamide나이아신 아마이드
folate or folic acid엽산 또는 엽산
beta carotene베타 카로틴
potassium iodide요오드화 칼륨
iron or ferrous sulfate철 또는 황산 제 1 철
alpha tocopherols알파 토코페롤
ascorbic acid아스 코르 빈산
Vitamin D비타민 D
amino acids (L-tryptophan, L-lysine, L-leucine, L-methionine)아미노산 (L- 트립토판, L- 라이신, L- 류신, 메티오닌)
Emulsifiers유화제
Soy lecithin대두 레시틴
mono- and diglycerides모노- 및디
egg yolks달걀 노른자의
polysorbates폴리 소르 베이트
sorbitan monostearate소르 비탄 모노 스테아 레이트
Stabilizers and Thickeners, Binders, Texturizers안정제및 증점제, 결합제글리세리드
Gelatin젤라틴
pectin펙틴,
guar gum구아 검
carrageenan카라기난,
xanthan gum크 산탄 검
whey유청의
pH Control Agents and acidulantspH 조절제 및 산미료
Lactic acid유산균
citric acid시트르산
ammonium hydroxide암모늄,수산화
sodium carbonate나트륨,탄산
Leavening Agents팽창제
Baking soda베이킹 소다
monocalcium phosphate모노 칼슘
calcium carbonate포스페이트,칼슘 카보네이트
Anti-caking agents제 안티 고결
Calcium silicate규산 칼슘
iron ammonium citrate철 암모늄, 시트르산
silicon dioxide이산화실리콘
Humectants습윤제
Glycerin글리세린
Sorbitol소르비톨
Yeast Nutrients효모 영양
Calcium sulfate칼슘, 황산
ammonium phosphate암모늄,인산
Dough Strengtheners and Conditioners반죽 강화제 및 컨디셔너
Ammonium sulfate황산 암모늄
azodicarbonamide아조 디카 본 아미드의
L-cysteineL 시스테인
Firming Agents퍼밍 에이전트
Calcium chloride염화칼슘
calcium lactate젖산 칼슘
Enzyme Preparations효소제제
Enzymes효소
lactase락타아제
papain파파인
Rennet레닛
chymosin카이 모신
Gases가스
Carbon dioxide자동차봉 이산화
nitrous oxide질소 산화물

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